Albóndigas de Bio Jackfruit con pan

Albóndigas veganas de Bio Jackfruit con pan

Albóndigas de Bio Jackfruit con pan

Albóndigas de Bio Jackfruit con pan

Albóndigas veganas de Bio Jackfruit con pan
  • Preparación15 min
  • Cocinado15 min
  • Total30 min
  • Servicios4 per

    Ingredientes

    • 300 ml de leche vegetal
    • 450 gr de pan (puede ser pan seco)
    • 1 cebolla
    • 1 manojo de perejil
    • 4 huevos (para la versión vegana 3 cucharadas de harina de garbanzos o de soja)
    • 1 lata de Bio Jackfruit
    • 2 cucharadas de harina de algarroba
    • Sal al gusto
    • Pimienta negra al gusto

    Preparación

    1

    En primer lugar calentamos la leche vegetal. En un recipiente introducimos en pan troceado en pequeños trozos y le vertemos la leche caliente y dejamos reposar durante 20 minutos.

    2

    Limpiamos bien el jackfruit con abundante agua y lo escurrimos sacándole el máximo de agua. Luego separamos las fibras con las manos o con un tenedor. Lo aliñamos con el aceite y la harina de algarroba.

    3

    Cortamos la cebolla en finas tiras y las sofreímos, añadimos la jackfruit y lo dejamos sofreír unos 10 minutos hasta que quede doradito por ambos lados.

    4

    Cortamos el perejil finito.

    5

    Mezclamos todos los ingredientes con los huevos y lo amasamos bien. Formamos las albóndigas con las manos húmedas. Si la masa se deshace le añadimos un poquito de harina o sémola. 

    6

    Calentamos agua con sal en un olla grande. Cuando hierva introducimos las albóndigas. Lo dejamos hervir durante 15 minutos.

    7

    Sacamos las albóndigas con una espumadera y las servimos. Las acompañamos con la salsa que más nos guste. Recomendamos con salsa de champiñones o salsa “morena”

    8

    A disfrutar esta deliciosa receta!…Bon appetit!

    Escribir comentario

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Carrito de la compra

    0
    No products in the cart.
    Presiona ENTER para buscar o ESC para cerrar
    Abrir chat