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Que son los aminos de coco, uno de los ingredientes que he visto en una receta??gracias.
Hola Maribel,
La salsa de coco aminos es una salsa hecha de la fermentacion de savia de la flor del coco. Es oscura, rica, salada y de sabor ligeramente dulce. Se asemeja a una salsa de soja ligera o tamari (salsa de soja sin trigo), pero no contiene soja ni gluten, lo que lo convierte en el sustituto perfecto para quienes evitan la soja y el gluten.
En otras palabras, salsa de soja. Salsa de coco aminos es muy “cool” pero no se consigue. Es recomendable bajar a tierra los ingredientes. Sugerir la variante, en cambio, me parece bien.
Hola, un placer saludarte. Gracias por tu comentario. El coco aminos lo puedes conseguir en nuestra tienda online si lo deseas https://www.jackfruit.es/producto/coco-aminos-eco-315g/
Un abrazo y buen día.
Por cierto, olvidaron mencionar cuándo agregar los champignons. Y en cuanto al almidón, imagino que sin ser de yuta, es válido, ¿no?
Los champiñones los puedes añadir antes de la jackfruit, con el sofrito. El almidón recomendamos este porque es sin gluten pero puedes usar el que desees. Gracias, un abrazo.