Burritos de jackfruit. Fácil y delicioso.

burritos jackfruit receta

Burritos de jackfruit. Fácil y delicioso.

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El burrito es una comida perfecta si tienes prisa, o si necesitas algo para llevar o si de repente tienes visita y no has preparado comida.

Puedes variar los ingredientes. Puedes prepararlo con maíz, con rúcula, con germinados, cebollas etc. 

En este receta hemos usado lo que más nos gusta.

  • Preparación5 min
  • Cocinado10 min
  • Total15 min
  • Servicios2-4 personas

    Ingredientes

    • 1 lata Jackfruit
    • 2 cucharadas de Aceite de oliva AOVE
    • 1 paquete de tortilla de maíz
    • 1 Aguacate
    • 1 Bote de frijoles negros cocidos
    • 8 Tomate cherry
    • 8 Hojas de lechuga
    • Queso rallado vegan

    Preparación

    1

    Lavamos y desfibramos la Jackfruit. La dejamos uno 10 minutos en agua con un poco de bicarbonato.

    Luego la aliñamos con una salsa barbacoa o con el aliño clásico.

    2

    Cortamos el tomate, el aguacate, lavamos y preparamos la lechuga y calentamos los frijoles.

    3

    Ahora calentamos una sartén y freímos la Jackfruit hasta que esté bien dorada.

    4

    En otra sartén, calentar las tortillas y añadimos el queso. Si el queso está bien fundido añadimos los demás ingredientes.

    5

    Enrollamos la tortilla y si quieres puedes envolverlo en papel de cocina o comerlo directamente.

    Se puede comer solo o servir con brotes, salsa para tacos y una cucharada de crema agria o guacamole.

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